七夕に向けての出店準備（後半戦）

　さて、七夕の準備に向けて、鯛焼の準備をする。

　鯛焼以外の弁当などは、ミユキとお母さんに任せてある。

　７月１７日、木曜日。

　鯛焼は、まず、あんこから作ることにした。

　個数は、３００個。

　これは、２日間での販売予定の個数であった。

　伯が生地を作り、私が焼き方に回った。

　伯が午前中に美容師養成学校に出かけ、帰宅したのが１３時半で、１５時頃から焼き始めたので、焼き終わったのが、２０時を回ってしまった。

　鯛焼が熱いうちには、販売容器（発泡スチロール製）には入れることが出来ない。

　私が、夜中の２時に起きて容器に入れることにした。

　問題なく、容器詰めまで、完了した。

　７月１８日、金曜日。

　カスタードクリームの鯛焼を３５０個作った。

　３００個の予定であったが、カスタードクリームを少し沢山作り過ぎたので、５０個余分に作ることにした。

　あんこ同様に、順調に作業が終わり、容器入れも２０時には終了した。

　七夕祭りに参加が決まった２ヶ月前には、鯛焼の個数は、１日６００個の２日で１，２００個と計算していた。

これは、リベルダージのブンカマツリでの販売実績からの、生産目標であった。

が、弁当などを販売することで、ミユキやお母さんに参加してもらうことになり、車の積載量や、販売場所の広さから、２日で、６００個に変更した。

　そして、ピリカラ漬は、１０キロを３５個の容器に分けた。

　昨年は、早々と完売し、隣のおばさんに「もっと、沢山持って来なくては・・・。」と言われたことを思い出す。

　今年は、販売する種類を増やしたが、はたして、どんな販売になるのであろうか・・・。

　昨年の七夕祭りに、青空いっぱいに、勢いよく泳いでいた「鯉のぼり」のように、ブラジルの空を６５０匹の我が鯛焼が、元気よく泳ぎきることができることを祈って、愛情込めて焼いた。

　　　　　　　　鯛焼も　ピリカラ漬けも　初めての

　　　　　　　　　　　　　七夕祭り　完売目指す