鯛焼　その後

　鯛焼の材料、焼き具合をトライしてきた。

　中に入れるのは、カスタード、チョコレート、こしあんの３種類と決めた。

　生地は、スポンジケーキ風でフワフワしている。

　焼き具合も時間計測し、１回の焼き時間を設定した。

　日本で受けた講習の時の鯛焼とは、食感が違う。

　先ずはこれで販売である。

　これが、「ブラジル風鯛焼」として定着させることができるかどうか・・。

　今後、味が変化していってもよい。

　見た人が「おっ！　鯛焼。」と言ってくれるようにしたい。

　２月末と３月初めに誕生日会が開かれた。

　鯛焼を試食してもらった。

　「おいしい」「うまい」との感想で、手ごたえはあった。

　試食であるから、このような感想と思う。

　ただ、他にもよく似た味の食べ物があるとの言葉も貰った。

　さて、販売であるが、リベルダージ進出のための情報を売るために、リベルダージにある「東洋館」という、リベルダージを取り締まっている部署に、状況を聞くために、伯と２人で出掛けた。

　露店の管轄は、市役所がしていると教えてもらった。

　市役所に出向いたが、「市役所では募集をしていないし、拡張することもない。」とのこと。

　露天商が個別に露店を開く権利を売買しているのか、胴元がいるのかもよく判らない説明であった。

　あったとしても、多額の権利金が必要と思われる。

　出店出来るとの情報は、今のところない。

　諦めずに待つしかない。

　また、リベルダージの食品店に委託販売とも考えたが、コストや鯛焼の日持ちから、無理と結論を出した。

　いまは、昨年７月の七夕の時の露店のように、イベントのなかで販売しようと土曜日や、日曜日に開かれる露店を捜しながら、権利を取得していくことにした。

　そして、３月１５日、１６日に開かれる「BAZAR 　BENEFICENTE」に出店の権利を取得できた。

　また、その次の日曜日にもリベルダージの日系文化協会主催のバザールが開かれるので、この出店権利も取得しようと、申請中である。

　この文化協会へ出店の申請をした時に判ったことがあった。

　私より先に、ブラジルに鯛焼を持ち込んでいた人がいたようだ。

　私が最初に持ち込んだと思っていたが、残念ながら、そうではなかったようだ。

　バザールの当日、私より先に持ち込まれた鯛焼を買って食べてみようと思っている。

　負けては、いられないゾ！

　　　　　　鯛焼の　試食会での　好感を

　　　　　　　　　　　　露店にまでも　続きますよう

　※自動車運転免許は、２月２１日頃に発行される予定であったが、自動車学校からは、発行されたとの電話はまだない。

　　「カーニバル」が終わったのだから、もう連絡が来てもよさそうなんだが・・・。