風よ伝えて（爺さんのブラジル移住）第４８６段

まずい！！！！！

　これも、リベルダージ、沖縄会館のカラオケ大会での出来事。

　あってはならないこと！！！！！

　今までに、我が陣営で、この言葉を聞いたことがなかった。

　“安くて美味しい、そして、安全”をモットーにしている我が陣営でなくとも、言われてはならない言葉・・・・

　“まずい！！！！！”

エスペリメンタで、生姜の佃煮。

　これは、これは、作る時に、いつも思うことであるが、新生姜は良い。

　でも、新生姜の時期がだんだんと離れていくと、生姜が硬くなる。

　湯掻く時間を変えて、注意しながら作っている。

　作ると、いつも、味が変わり、問題児ではあった。

　新生姜から一番離れた季節となり、かなり硬くなっていた。

　それを承知で、安易に作り、販売。

　“まずい！！！！！”

お客さんのその言葉で、伯と相談。

　生姜の佃煮をテーブルから、下げた。

　帰宅後、伯と対策。

　改善項目・・・・・生姜の佃煮は、ラッキョの漬物と同じように、季節物にし、新生姜に近い柔らかさのものだけを使う。

　これがない時は、作らない。

　そう決めた。

　もう、言わせません！！！！！！

　“まずい！！！！！”