風よ伝えて（爺さんのブラジル移住）第４６０段

夢の夢、夢なら夢で夢のままで

　　夢・・・・・・睡眠時の夢、そして人生の夢。

　睡眠中の夢。

　何時だったか、“汽車が黒い煙を吐き、川沿いを走る夢”

　この汽車の夢、同じ場所を同じように走っている・・・・これを１晩で２度見たことがある。

　何か起きるかなと思ったが、何も起こりはしなかった。

　人生の夢。

　昔、TVの青春番組で、“夢とは、真剣になっている人間が見るものだ‥‥”とかいう意味のセリフを言っていた。

　これが、なかなか、心から離れない。

　私が、２０歳くらいの時に、このセリフをＴＶが言っていてくれていたのなら、また、違った人生があったかもしれない。

　この２つの夢をごっちゃにしなくては、書くことが出来ないみたいです。

　昨日、熟成していたニンニク１０キロが、すべて、ALHO NEGROに変身した。

　半年前までは、ニンニクの球が１５個ほどしか入らない大きさの炊飯器を使って、ネットで調べた通りにALHO NEGROを作っていた。

　１サイクルに、２週間かかっていた。

　さほどたくさんのALHO　NEGROを作っていたわけではない。

　沢山のALHO　NEGROを作ろうと思い、かなり大きめで保温が効く箱を用意したのが、半年前。

　ネットで紹介されているALHO NEGROの作り方を調べ、実行してみたが、なかなか、ネットで言っているようにはできなかった。

　爺さん、無い知恵絞って、あれやこれや大奮闘。

　今回、１０ッキロのニンニクでトライ。

　まだ熟成度がまちまちで、今回は、半熟のニンニクを炊飯器に入れて完全に熟成させた。

　全部のニンニクを一度にきれいに熟成させることが出来なかった。

　それでも、トライを始めた頃は、ニンニクが黒くにはなるが、水分を取られ、カチカチのものしかできなかったが、柔らかALHO NEGROを作ることが出来たるようになった。

　これが、一番大きな成果だった。

　無い知恵を絞ったんです・・・・・・企業秘密です。

　ここまで来ても、まだ前述の通り、熟成度がまちまちで、これを今から直さなくてはならない。

　爺さんのタオルは絞り切り絞り、もう、１滴の水分さえのこっていないみたい。

　改善できるか・・・・・わからない。

　でも、半年・・・・・・何とか、なった！！！

　そう、思っている。

　カルロストシキ氏。

　１９８０年代、日本の歌謡界に君臨、一世風靡。

　病にかかり、帰国。

　その後、ブラジルのニンニクを、今、ブラジルで作られているニンニクに変え、品質を高めた。

　”ブラジルのニンニク王”と呼ばれているようです。

　爺さん、“ブラジルの黒ニンニク王”になった・・・・・・・と、夢の中で、寝言を言いながらでも、見てみたいものだ。

　夢の夢・・・・・・・

　夢なら夢で夢のままで・・・・・・・

　７１歳と８か月。

　そんな爺さんです。

　今回トライした１０キロのニンニク。